KOUJI
糀
米・麦・大豆 素材を変え、麹菌を丁寧に育てる。
かど万の糀は、手作りの生糀です。
HANDMADE KOJI
麹菌に日々向き合う
麹菌に日々向き合う
かど万の手作り生糀
糀（麹）は、日本の発酵食品の要となる存在です。かど万では米糀・玄米糀・麦糀・黒麹など、用途に合わせた糀を手作りしています。味噌づくり・甘酒・塩麹・醤油麹など、毎日の発酵ライフを豊かにする糀が揃っています。
11
種類の
手作り生糀
手作り生糀
11種類の糀を取り扱っています
生糀
KOJI
米糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
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生糀
KOJI
愛国米糀
静岡県南伊豆町産 有機JAS 愛国米
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生糀
KOJI
玄米糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
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生糀
KOJI
カミアカリ玄米糀
藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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KOJI
金山寺糀
大豆・米・麦共に国内産素材
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生糀
KOJI
黒麹
静岡県藤枝市産 減農薬 岡部米
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要予約
KOJI
カミアカリ玄米黒糀
藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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要予約
KOJI
麦糀
愛媛県産 慣行栽培 丸麦（大麦）
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要予約
KOJI
麦入り糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
愛媛県産 慣行栽培 丸麦（大麦）
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要予約
KOJI
特殊糀
コーヒー豆、むかご、蕎麦、もち米など
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