米・麦・大豆素材を変え、麹菌を丁寧に育てる。
かど万の糀は、手作りの生糀です。
カミアカリで黒麹を育て甘酒にするとグレープフルーツを彷彿させる酸っぱさがあり、白米で育てる黒麹とは異なる味わいがします。一味異なるカミアカリの黒麹をお楽しみください。
| 原材料 | 静岡県藤枝市産 有機JAS カミアカリ 麹菌 |
|---|---|
| 状態 | 生糀 |
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下） 2週間程 冷凍 3ヵ月程 |
| 販売重量 | 250g、500g、1k以上から測り売りにて販売しています。 |
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自慢の米を持込んで頂き、かど万が糀に育てます