米・麦・大豆素材を変え、麹菌を丁寧に育てる。
かど万の糀は、手作りの生糀です。
昔から全く変わらない製法で作る金山寺糀です。大豆を丁寧に炒り、木の麴蓋でじっくりと育てる。
| 原材料 | 静岡県藤枝市産 岡部米 愛媛県産 大麦 北海道産 大豆 麹菌 |
|---|---|
| 状態 | 生糀 |
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下） 3日程 冷凍 3ヵ月程 |
| 販売重量 | 0.75升（1.25k）・1.5升（3k）・3升（5k）での販売を行っています。その他、希望重量がある場合はお気軽にご相談ください。 |
生糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
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静岡県南伊豆町産 有機JAS 愛国米
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岡部町産 減農薬米 岡部米
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藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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静岡県藤枝市産 減農薬 岡部米
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藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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愛媛県産 慣行栽培 丸麦（大麦）
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岡部町産 減農薬米 岡部米
愛媛県産 慣行栽培 丸麦（大麦）
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コーヒー豆、むかご、蕎麦、もち米など
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自慢の米を持込んで頂き、かど万が糀に育てます