米・麦・大豆素材を変え、麹菌を丁寧に育てる。
かど万の糀は、手作りの生糀です。
麦と米を半々にした麦入り糀は味噌作りの季節に多く使われます。麦入り味噌は近くだと甲州味噌が有名ですが、静岡県中部地区でも麦入り糀を使い味噌をつくる文化が根付いています。
| 原材料 | 静岡県藤枝市岡部町村良産 減農薬 こしひかり 愛媛県産 丸麦（大麦） 麹菌 |
|---|---|
| 状態 | 生糀 |
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下） 1週間程 冷凍 3ヵ月程 |
| 販売重量 | 1k以上から販売しています。 |
生糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
生糀
静岡県南伊豆町産 有機JAS 愛国米
生糀
岡部町産 減農薬米 岡部米
生糀
藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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大豆・米・麦共に国内産素材
生糀
静岡県藤枝市産 減農薬 岡部米
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藤枝市産 有機JAS カミアカリ
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愛媛県産 慣行栽培 丸麦（大麦）
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コーヒー豆、むかご、蕎麦、もち米など
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自慢の米を持込んで頂き、かど万が糀に育てます