KOUJI

糀

米・麦・大豆素材を変え、麹菌を丁寧に育てる。
かど万の糀は、手作りの生糀です。

カミアカリ玄米糀
KOJI

カミアカリ玄米糀

販売価格 1kg 1300円(税込)
500g 725円(税込)
250g 440円(税込)

カミアカリの特徴である胚芽部分から麴菌が入り力強く繁殖をした玄米糀です。長時間熟成させる手法で作る玄米糀であり、旨味、甘味を感じられ味噌から塩こうじ、甘酒など様々な発酵調味料づくりで活躍します。

商品情報

原材料 静岡県藤枝市産 有機JAS カミアカリ
麹菌
状態 生糀
保存方法 冷蔵（10度以下） 2週間程

冷凍 3ヵ月程
販売重量 250g、500g、1k以上から測り売りにて販売しています。

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