かど万自慢の手前味噌、全9種類。
9種類の味噌
創業時から米と糀を扱ってきた、かど万らしい、米糀がたっぷり入った糀味噌。糀の割合(糀歩合)は30割と、とても甘いお味噌です。
700g 800円（税込）
大粒で柔らかく甘味が強い大豆を使い味噌にしています。かど万の定番味噌でもあり、多くのお客様にご利用していただいております。
600g 800円（税込）
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のカミアカリ玄米、ゆきほまれ大豆を使った玄米味噌です。巨大胚芽米のカミアカリは藤枝の松下さんのカミアカリを使用、そしてゆきほまれ大豆は北海道の小田さんが手がける大豆でゆきほまれ特有の粘り、コクが楽しめる味噌です。また、沖縄の天日塩を使い味わい深い味噌になっています。
700g
創業時から使い続けてきた臼と杵を使い、大豆を潰し、糀とお塩とあわせたお味噌です。つぶ味噌の大豆は柔らかさを重視し鉄窯で5時間じっくりと煮ます。大豆がゴロゴロ残った昔ながらのお味噌をご賞味ください。
700g 800円（税込）
青々とした緑色の北海道産袖振り大豆を使用し8ヵ月の熟成期間を経て味噌になる特すりは、かど万でもスタンダードな味噌として皆さまに使っていただいています。季節を選ばず、様々な具材と合う特すりをどうぞご賞味ください。
700g 800円（税込）
1年熟成させた見た目は赤味噌ですが、糀の量が多く甘味と鶴娘の旨味を楽しめるお味噌です。白みそ系の隠し味などにもピッタリです。糀の甘さが際立ったお味噌です。
600g 1000円（税込）
玄米糀、豆麹のみで作る味噌に大豆の煮汁を加えじっくりと1年半発酵熟成させた黒々とした味噌です。香り高く旨味が強い濃厚なお味噌です。甘いお味噌の隠し味にも使いやすく、調味料としても中華料理とも相性が良いお味噌です。
600g 900円（税込）
見た目に反し、まろやかな味わいと食材の個性を邪魔しない黒子の味噌です。また、軽やかな味わいに仕上がる麹菌を選定しています。
600g 900円（税込）
麦独特の芳香があり、味噌汁はもちろん調味料としても活躍する味噌です。特に芋との相性もよく豚汁も美味しくいただけます。
700g 800円（税込）