店頭でお話する麹レシピ

【万能】甘酒の胡麻ドレッシング

飲むイメージの強い甘酒ですが、実は隠れた才能があるんです。今回は、和の素材である…

みどり豆の煮方

鮮やかな緑色が目を引く「宮城県産みどり豆」は、枝豆のような手軽さがありながら、濃…

甘酒漬けのトンテキ

四日市の名物であるトンテキですが、静岡にいてもたまに食べたくなります。今回は糀屋…

4人分

ふきのとう味噌

早春を感じさせる苦みと風味が魅力的なふきのとう。お味噌と合わせることで、お酒のア…