大きな鉄釜で煮た大豆と糀、塩を合わせて仕込んだ自家製の味噌です。熟成期間は3～6か月と短めですが糀がよく効いた自慢の味噌となっています。
大豆は煮豆などにも適している北海道産の秋田大豆、袖振り大豆、黒大豆を使用しております。
こだわり抜いた素材と手作りの糀で出来た味噌をぜひ一度ご賞味下さい。
| 特選つぶみそ | 臼（ウス）とキネで大豆を潰して仕込んだ昔ながらの味噌です。 味噌汁にすると所々に大豆が見えます。 北海道産袖振大豆使用 |
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| 特選すりみそ | 特選つぶみそと同じ原料をすり潰し味噌汁などに溶けやすくなっています。 北海道産袖振大豆使用 |
| すりみそ | 味噌汁や料理の味付けに毎日使って頂きたい味噌です。 北海道産秋田大豆使用 |
| 玄米糀みそ | 玄米糀の香ばしい風味が特徴です。 |
| 黒豆みそ | 黒豆のコクと香りが特徴です。 大豆（白大豆）の代わり黒豆（黒大豆）を使ったちょっと贅沢な味噌です。 北海道産黒大豆使用 |
| 麦入りみそ | 麦糀と米糀を半々づつ使用しています。麦糀の素朴な旨みが特徴です。 |
