枝豆のような美味しさ！かど万米店にて「宮城産みどり豆」を入荷しました。
かど万米店は夏の時期に「宮城産みどり豆」を入荷します。平均500円前後での販売となります。
みどり豆は短時間で煮えてとても美味しいみどり豆^^夏の時期はビールのおつまみ、おやつにいかがでしょうか？ぜひぜひお試しください。
～今からご紹介！みどり豆の塩ゆで～
みどり豆の食べ方。まずはシンプルに塩ゆでから始めてみて下さい。お豆の美味しさがダイレクトにわかります。しかも簡単！絶対におすすめのみどり豆塩ゆでレシピです。
1、豆を洗いたっぷりの水に一晩おいておきます。みどり豆は大きくなるので、大き目の鍋などに入れましょう。
2、【次の日】※夏期は水を新しいものに変えます。もしも水を吸い込みすぎていたら、水は豆ひたひたになるまで継ぎ足しましょう。鍋を火にかけ塩を加えます。（中火～強火）
3、沸騰しはじめたらあくを丁寧に取り除き、落し蓋をして（アルミホイルを丸けたものでもＯＫ！）30分ほど茹でる（弱火でコトコト）吹きこぼれないように注意して下さい。また豆が煮汁に浸らなくなってきたら時々水を足しましょう。
4、好みの固さになったら茹で汁を切ってできあがりです＾＾冷やしても美味しいです。 ゆで時間 30～40分 → 歯ごたえがあり、おつまみ向け ゆで時間 60分 → 味噌大豆くらい柔らかいので、ずんだ餡風にするのにおすすめ。薄皮を剥いて小さなお子様のおやつにも。その際は塩加減を少なくしても良いですね！
