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稲
R7年度 新米 中村さんのカミアカリ

  • R7年度 新米 中村さんのカミアカリ

  • 販売価格：1K 1,400円
    5K 6,900円
  • 静岡県南伊豆町の風土と風味豊かなカミアカリ。中村さんの「今」が詰まったカミアカリを是非、ご賞味ください。
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中村さんの玄米専用米の巨大胚芽米カミアカリ

  • 胚芽部分が通常のお米より3倍から4倍あり、食べると胚芽が潰れプチプチした食感がします。食感だけでもカミアカリは面白いのですが、かど万では食べた食感のみなず玄米としての食べやすさ、生産者で異なる風味、甘味をお伝えしています。中村さんのカミアカリは風味がどことなく、カミアカリの生み親「松下さん」の風味に似ており、甘味は程よく、甘味の重たさを感じず、パクパクと食べ続けられることが特徴的です。また、カシューナッツを彷彿させる味わいと香ばしさがあり、毎年新米で中村さんのカミアカリを食べると「あ、中村さんだ」と思える程、個性的なカミアカリを稲作しています。 中村さんのカミアカリは寝かせ玄米で食べると、甘味がグっと増して、モチモチした感じもカミアカリ生産者さんの中でも際立っているように思えます。

静岡県南伊豆町での稲作
  • カミアカリ圃場を見る中村さん

    カミアカリ生産者の中では最南端で稲作をしており、南伊豆特有の温暖な環境と鉄分が多い土壌、また条件が異なる圃場の中でカミアカリを無化学肥料で栽培しています。条件が異なると稲作の方法も異なってくるのですが、毎年綺麗に稲が育つ姿を見せてくれます。

    チェーン除草で使う道具

    また過去の経験を踏まえて、代掻きの工夫やチェーン除草など試行錯誤して稲作をしており、肥料は自作のボカシ肥料（米ぬかや油かす,魚の骨などの有機質肥料に土や籾殻を加えて発酵させた肥料）を使用しています。毎年米の出来具合から中村さんの米に強い個性を感じられ成長を止めない姿も魅力的な農家さんです。かど万が圃場見学をさせてもらった時は、カミアカリ圃場は山が隣にあり、カミアカリを食べにくる害獣の対策として、山林の整備をしたばかりと教えていただき、翌年にとても効果があったなど日々稲作への追求も怠りません。

    会うごとに頼もしさが際立ってくる中村さんと南伊豆町の作品「カミアカリ」を是非、一度ご試食下さい。

生産者 アグリビジネスリーディング
銘柄 カミアカリ
産地 静岡県南伊豆町産
栽培方法 有機JAS
価格 1K 1,400円
5K 6,900円
               
その他の米一覧
銘柄 産地 生産者 栽培方法 価格
(玄米1kg)
菅井さんの特栽 コシヒカリ 福島県喜多方市産 スガイエコファーム 特別栽培米 690円
菅井さんの特栽 縁結び 福島県喜多方市産 スガイエコファーム 特別栽培米 650円
大久保さんのカミアカリ 茨城県久慈郡大子町産 大久保農園 有機JAS 950円
菅井さんの有機 みやこがねもち 福島県喜多方市産 スガイエコファーム 有機JAS 900円
堀内さんのにこまる 静岡県森町産 堀内農場 減農薬 530円
JA庄内のつや姫 山形県東田川郡産 JA庄内 特別栽培米 580円
JA佐渡の朱鷺と暮らす郷 新潟県佐渡市産 JA佐渡 特別栽培米 660円
土屋さんのゆうだい21 福島県耶麻郡猪苗代町産 つちや農園 特別栽培米 720円
あうちの里のさがびより 佐賀唐津あうち産 あうちの里の米栽培研究会 特別栽培米 580円
菅井さんの有機 コシヒカリ 福島県喜多方市産 スガイエコファーム 有機JAS 900円
菅井さんの有機 縁結び 福島県喜多方市産 スガイエコファーム 有機JAS 900円

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