お米

令和7年度産、澤山さんのにこまるについて

• 令和6年度は全国的に収穫量が下がり、品質も高温障害の影響が強く、令和7年度はどうやって対策をしていくか？また、何が原因で品質が安定しなかったのかを考え、村の農家さん全体で試行錯誤してにこまるを育ててもらいました。

  去年は駿河湾から吹き上げられる温暖な風（エルニーニョ現象）の影響で夜でも30℃を超す日が多くありましたが、今年は夜の気温が30℃を超す日がほぼ無く、稲の育成環境にとって、良い状況となりました。また、カメムシの被害がほぼ無かったのも高品質になった理由でもあります。そこに澤山さんのこだわりの有機肥料が入り、甘味が濃くなる栽培をして頂き美味しいにこまるができました。

  今年は天気と自然環境が岡部のお米作りにとってプラスに働いてくれたこと、その天候を見極め、澤山さんが水の管理、肥料の管理を徹底して行ってくれたからこそできたお米です。