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詳細は甘酒スムージページよりご確認ください。

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白花豆のトリュフ、ココア味ときな粉味【白花豆の甘煮の活用レシピ♪】

日付:2014年10月27日

カテゴリ:かど万レシピ,

白花豆の甘煮で、2種類のトリュフを作りました。
ココアときな粉をまぶすだけで、簡単に作れる白花豆のおやつです。もちろん紫花豆の甘煮でも作れます^^
ぜひこちらの白花豆・紫花豆の甘煮レシピを参考に、作ってみて下さい!
【白花豆・紫花豆の甘煮レシピ】 http://kadoman-kometen.jp/blog/shirohanamame-amani

 

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大豆を煮て55年!プロから学ぶ家庭で役立つ豆の煮方3つのこと

日付:2014年10月18日

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今日は、大豆を煮て55年のかど万店主が「家庭で役立つ大豆の煮方の3つのこと」をご紹介します。
幼いころから、大豆を煮るとき「薪の火の番」をしていたかど万店主。
「大豆の煮方ポイント」をおさえて、あなたもふっくら大豆を煮て味噌作りやお料理に活用してみましょう!

 

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あんこの作り方をご紹介します【北海道十勝産の小豆使用!】

日付:2014年7月31日

カテゴリ:かど万レシピ,

【この記事は2014年10月28日(火)に文章を追加しました。】
※レシピ内容に変更はございません。今まで通り、こちらのあんこ作りレシピをご活用ください。

 

あんこの作り方を、今日は、かど万にて販売している「北海道産十勝産の小豆」を使ってご紹介します。

水ようかんおはぎ、ぜんざい、どらやき、おだんご、焼き菓子にいかがでしょう?色んなお菓子作りに活用できること間違いなしです^^

 

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水ようかん【北海道十勝産小豆で作るひんやりおやつ】

日付:2014年7月29日

カテゴリ:かど万レシピ,

かど万定番商品、北海道十勝産小豆でやさしい甘みの「あんこ」が簡単につくれます。
そのまま食べてもおいしいのですが、「粉寒天」を加えて冷たいおやつをつくりましょう。さっぱりと、どこかなつかしい和菓子「水ようかん」が簡単に作れます。

 

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【瑞穂の国の贈り物】米と大豆から出来た味噌はからだに必要な栄養を持っています

日付:2014年4月2日

カテゴリ:お米, 味噌,

今日は、“味噌の栄養”について、かど万が、外部あるいは専門分野の方々から得た情報などもふくめてご紹介したいと思います。

 

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新生活。“糀”を朝食にとり入れてみませんか?

日付:2014年3月31日

カテゴリ:味噌, 甘酒, , 金山寺

今日で3月も終わり、明日4月から“新生活”が、スタートする方も多いかと思います。もちろん、そうでない方も新たな年度のスタートを気持ちよく切りたいものですね。今日は、かど万が新年度・新生活を迎えるにふさわしい「甘酒・味噌・金山寺味噌」を使った糀たっぷりの朝食を和と洋2種類ご紹介します!

 

“糀”たっぷりの朝食 ご飯中心の和食バージョン

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黒大豆で作る味噌はここがちがう【おいしさ広がる3つの理由】

日付:2014年2月18日

カテゴリ:味噌,

現在(平成26年2月)かど万米店では、6種類の味噌を販売していますが、その中でも特に「珍しい」と好評な味噌がこちらの「黒豆味噌」です。

皆さんの中には、「黒豆は、お味噌にするとどんな味なの?」と思う方もいらっしゃるのでは?

今日は、かど万自家製「黒豆味噌」の美味しさを、皆さんにご紹介したいと思います。

 

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黒豆味噌は、「黒豆」=「黒大豆」から出来ています。

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【味噌作り教室に参加出来ない方へ】お家で味噌作りはいかがですか?

日付:2014年2月14日

カテゴリ:味噌作り教室, ,

いつも、かど万の味噌作り教室にご参加頂き誠にありがとうございます。また、味噌作り教室についてお問合せ頂いたにも関わらずご案内出来なかった皆さん、誠に申し訳ございませんでした。

今日は、味噌作り教室に参加出来ない方のために“お家でも出来る、味噌作り教室の材料”を2パターンご紹介します。
 
【味噌材料 その1】  糀+大豆(乾燥)+あら塩
 

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新豆「兵庫県産丹波の黒豆“飛切”」入荷しました!

日付:2013年12月12日

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皆さま、お待たせしました!
今週初め(平成25年12月9日)より、かど万米店では「兵庫県産丹波の黒豆“飛切”」の販売を始めました。飛切(とびきり)とは、粒の大きな豆を更に手で選別したその名の通り“飛切、最上級”な丹波の黒豆です。

 

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白花豆と紫花豆の甘煮【はじめての方も上手に煮えます】

日付:2013年12月4日

カテゴリ:かど万レシピ,

この記事は2016年12月9日(金)に修正しました。
※白花豆と紫花豆の主な栄養を記載しました。
※レシピ1の手順、「花豆を一晩以上水に浸ける」を「48時間以上水に浸ける」に訂正致しました。“新豆”でなくても上手に煮える完全版レシピになっています!ぜひご覧ください。

 

「白花豆」と「紫花豆」をシンプルな甘煮にしました。

豆を煮るのは大変そう・・・という方も、この北海道産の「花豆」なら大丈夫。はじめての方にも上手に煮えるように、細かなところまでご紹介しています。

白花豆と紫花豆の甘煮、ぜひ挑戦してみて下さい。

 

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