商品紹介

 糀を見直して頂けるきっかけとなった調味料です。塩は長期保存を可能にし、食材の味を豊かにします。糀と合わさることで更にその旨味を引き出し、国籍を問わずどんな料理にもよく合います。 昔から一部の地域で親しまれた塩糀ですがこれからも皆様に愛されるように新しいご提案をし続けます。

お客様の声

この度は「塩糀」をご試食、またご購入頂き誠に有難う御座います。
かど万の今後の商品作りやサービス改善につなげ、よりよい運営を行っていきたいと思います。
お手数ですがお客様の声にご協力ください。

お客様の声

7/12(土)塩糀教室に参加しました。 簡単なだけにごまかしの利かないお塩と糀だけの塩糀、出来上がりが楽しみです。 試食に頂いたとりハムに感動! 塩糀の完成の暁には挑戦します!!! 実演を交えて説明を頂けたので「やろう!」という気持ちが持てました。 ありがとうございます。これからも興味深いお教室の開催を楽しみにしています

イニシャル:
T.H様
お住まい:
藤枝市
性別:
お客様の声

鶏肉・豚肉はほとんど受け付けられない私でしたが とても美味しくいただくことができました。 もっといろいろ勉強したいと思いなす。 甘酒もとても美味しかったです。

イニシャル:
O様
お住まい:
掛川市
性別:
お客様の声

ハムがおいしかったです。 とてもやわらかくて、塩かげんも最高でした。 作り方も意外に簡単でびっくりしました。

イニシャル:
T・S様
お住まい:
焼津市
性別:
お客様の声

いつも独学で作っていましたが、勉強になりました。 もっともっと塩糀を使ってお調理したいです。 ありがとうございました。塩糀ハムおいしかったです。 次回は味噌教室へ参加したいです

イニシャル:
M.H様
お住まい:
静岡市
性別:
お客様の声

塩糀を使ったお料理美味しかったです。 是非家でも作ってみます。お料理のレパートリー増えた気がします。 鶏ハム、帰りに早速お肉買います。

イニシャル:
S様
お住まい:
島田市
性別:
お客様の声

塩糀が素材をやわらかくするというのが、TVでもやっていて 知識もありましたが、いざそれで料理というのは素人の私達では扱いがよくわからず 名前だけ知っているものでした この講座に参加して、参加できるし、いろんな物に使える事、レシピを用意して頂き 本日早速冷蔵庫にあるもので挑戦します レパートリーがひろがり、うれしいです。

イニシャル:
S様
お住まい:
島田市
性別:
お客様の声

同じ塩糀を使っても食材によってそれぞれ違った味や食感があって楽しく、おいしかった。

イニシャル:
Y様
お住まい:
焼津市
性別:
お客様の声

塩糀がこんなに簡単に作られるとは思っていませんでした。 また、いろいろな素材にあわせることで、とってもおいしい(品のあるお味)料理が できることも、おどろきました。 料理が苦手な私でも、塩糀があれば、何でもおいしくできそうです。 麦糀はプニプニ感とほどよい甘さで、大ヒットまちがいなしですよ♪ 今のうちに特許?!をとった方が良い位ですね(笑)

イニシャル:
Y.H様
お住まい:
焼津市
性別:
お客様の声

半月ほど前に、お店にうかがったときにローストチキンを作ったのですが 家で作ったときと今日実際に作っていただきとても勉強になりました。 体に良いものをおしえていただきありがとうございました。

イニシャル:
長谷川様
お住まい:
性別:
お客様の声

初めて参加しました。 自己流塩こうじ作りでしたが、今回活用方法も教えていただき 大変参考になりました。 今度子づれで参加させていただきます。

イニシャル:
お住まい:
性別:
お客様の声

簡単に作れて、できあがりが楽しみです。 ハムがとても美味しく子どもにも好評なので作ってみようと思います。 スーパーの塩糀を使っているので自分で作ったものを使って料理するのが楽しみです。

イニシャル:
お住まい:
性別:
お客様の声

今日出席して、いい会だと思いました。 こうゆうきかいを、しらないので、これからは、 できるだけ多く、でたいと思いました。

イニシャル:
T様
お住まい:
藤枝市
性別:
お客様の声

塩糀鶏ハムの作り方を実際に見せていただいて むね肉が丸くハムの形になってとてもびっくり よかったです! 他のお肉でも出来るということなのでいろいろ作ってみようと思います。 素材をこんなにやわらかくする糀の力はすごいなと思いました。 また甘酒も好きなので作ってみたいと思っています。

イニシャル:
S様
お住まい:
島田市
性別:
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糀

国産米を使用した手作り糀です。 味噌作り、塩糀、甘酒作りにご活用下さい。

塩糀

食材を漬け込む事で 手軽に美味しく調理が出来る万能調味料です。

甘酒

糀で出来た甘酒濃縮版です。 自然な甘さでドリンクや砂糖代わりにもなります。

味噌

鉄釜で煮た国産大豆と糀で仕込んだ自慢の味噌です。

米

全国の厳選した米を取り揃えております。 店頭にて精米もしております。

大豆

(豆類は)全て北海道産または国産の厳選させたものを仕入れております。

金山寺

野菜と大豆、麦、米で出来た糀たっぷりのおかず味噌です。 ご飯や生野菜におすすめです。

ジェラート

味噌、黒豆味噌、塩糀の3種類がオリジナルジェラートになりました。

羊羹

ほんのりと甘酒が香る、オリジナルの糀ようかんです。