甘酒

甘酒

50~60℃という糀の働きが一番活発になる温度で作るため、ブドウ糖など豊富な栄養素を有効的に摂る事が出来ます。 発酵熟成の進んだ味噌や塩糀で漬けた食材がなぜ美味しくなるのか……?

この甘酒を一口食べれば自然な甘みと共にその理由も納得して頂けるはずです。

甘酒

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