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アーバンリサーチドアーズさんにて金山寺・塩糀作り教室を開催しました。

日付:2015年9月2日

カテゴリ:お知らせ, その他 教室

今日は静岡パルコにあるアーバンリサーチドアーズ様にて金山寺・塩糀教室を開催しました^^いつもと違う雰囲気の中での開催にドキドキとワクワクですが、去年に引き続き2度目の開催です。ご参加頂いた皆様、アーバンリサーチドアーズのスタッフ様、本当にありがとうございました!

 

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こちらが静岡パルコのアーバンリサーチドアーズさん店舗です。洋服や食材の販売もしていますが、こちらでは毎月色々なワークショップを開催しています。キッチンを完備しているため料理はもちろん、陶芸や苔玉作り教室も開催しているそうです。毎回予約の取れない大人気ぶりだとか!

 

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まずは、糀を皆さんに知って頂きました。 初めて糀を見る方も多く、これは本物?と思う方もいらっしゃったようです^^中々見て触る機会って少ないですよね。

 

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金山寺味噌の材料。企画スタッフのまどかさんが素敵なお皿を貸してくださったので、いつもよりおしゃれな感じになりました。今日は、金山寺に使う野菜の皮をむいて切るところから皆さんと一緒に作りました。砂糖の代わりにてんさい糖を使い、いつもより更に健康的です。

 

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金山寺糀と塩・てんさい糖を加えた野菜を混ぜるところ。一人一人の手で混ぜるのもおいしくできる秘訣だと思います!ワークショップの良い所は、一人でなくみんなで作れること。味噌も金山寺も笑顔がある場所で作ると、もっとおいしくなる予感がしますよね^^

 

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教室の終わりには、まどかさんお手製の糀スイーツたち。甘酒の豆乳プリン、味噌クッキー、パウンドケーキには、お豆腐の?クリーム!?どれも優しい甘さで、おいしくて・・・糀がこんなに可愛く変身するなんて、感動。本当に嬉しいです。

 

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ご参加頂いた皆様、まどかさん、アーバンリサーチドアーズ様、ありがとうございました。

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