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漬け物オンパレード

日付:2013年1月14日

カテゴリ:その他

発酵王子こと伏木先生の発酵基礎教室に出て、「ぬか漬けを作りたい!」と思い立ち遂に始めました。

ぬか床を長年続けている方から漬け床を少し頂いて、良い感じに馴染んできました。

ぬか漬けは整腸作用に優れているそうです。

そしてお腹の中の善玉菌を増やして、強い体にしてくれるそうな。

もともと、生野菜を仕方なく食べていた方なので、ぬか漬け万歳!と思いました。

漬けるのが楽しみです!

その他・・・

 

 

大根のべったら漬け(塩&甘酒)大根の甘酢漬け(写真はまだ塩漬け段階)に挑戦中。

 

 

ここでも重石は大事ですね。ご飯とみそ汁と漬け物があれば最高のごちそうです

 

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