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【あんこと甘酒を使って】恵方巻きロールケーキ

日付:2015年1月27日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒,

2015年、今年の恵方は西南西。
恵方巻きは、2月3日節分の縁起物です。幸運を呼ぶ丸かぶり寿司でお馴染になった恵方巻きですが、今日ご紹介するのはロールケーキ版恵方巻きです。
市販のホットケーキミックスに甘酒を加え生地を焼きます。季節の果物と手作りあんこを巻けば、ちょっぴり豪華な和風ロールケーキが出来上がり!ぜひ今年の節分に作ってみて下さい^^

 

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【あんこと甘酒を使って】恵方巻きロールケーキ

By admin 公開: 1月 27, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 20 分
  • 出来上がりまでの時間: 30 分

あんこと季節の果物を巻いた恵方巻きのロールケーキです。乳製品や卵を使っていないため優しい味わいになりました。

材料

作り方

  1. 恵方巻きロールケーキの全ての材料です。果物は食べやすい大きさにカットしておきましょう。
  2. 1.ホットケーキミックスの粉に甘酒と水を加えなめらかになるまで混ぜます。
  3. 2.生地の半分をフライパンで焼きます。今回は卵焼き器を使いました。もちろん丸型のフライパンでも大丈夫です!
  4. 表面が色づいたらひっくり返し、もう片面も焼きます。これを2枚作ります。
  5. 3.まな板の上にラップを敷き、ホットケーキをのせます。ケーキの手前(端寄りに)あんこ、果物、あんこ、果物の順に置いていきます。ラップごときっちり巻いていきます。
  6. かたちを整え、しばらく落ち着かせます。ラップを巻いたままでもOK!
  7. 1本のロールケーキをそのまま召し上がっても良いです^^
  8. または、小さめにカットしてみると断面がきれいです^^お皿に盛り付けてどうぞ召し上がれ!

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