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塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風

日付:2015年8月25日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀

「塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風」を作りました。冷製パスタ風は、ご家庭によくある「素麺」で作ります。もちろんパスタを使って頂いても大丈夫!(お蕎麦も合いそうです。)塩糀のコクのある味付けでサッパリとした旨味に仕上がります。夏の終わりに、夏野菜をたっぷりいただきましょう^^

 

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塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風

By admin 公開: 8月 25, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 準備時間: 15 分
  • 調理時間: 15 分
  • 出来上がりまでの時間: 30 分

塩糀とEXVオリーブオイルと夏野菜を混ぜて素麺にかけるだけ!とっても簡単で沢山の野菜を摂れる栄養満点メニューです。

材料

作り方

  1. 「塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風」の材料です。
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  2. 1.トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切り、なす、おくらはサイコロ状に切ります。細ネギは小口切りにしておきましょう。
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  3. 2.玉ねぎは水にさらしてから水気を切ります。なすはしんなりするまで炒め、おくらは下茹でしておきましょう。しばらく冷まし、粗熱をとりのぞいておきましょう。
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  4. 3.ボウルに◎の調味料を入れ良く混ぜ合わせます。そこに細ネギ以外の野菜を加えて和えます。このソースは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
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  6. 4.素麺は表示時間通りに茹でしっかり水気を切ります。器に盛り付けて3のソースをかけたら出来上がりです^^
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