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かど万レシピ
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かど万流お雑煮【つきたてのお餅で作りました!】

日付:2014年12月30日

カテゴリ:かど万レシピ

元旦は定番のお雑煮をいただきましょう。

かど万流のお雑煮は、シンプルな味付けで簡単に出来上がります。(調味料は醤油とトマル水産さんの粉かつおのみ!)

さらにつきたてのお餅ならあっという間にトロトロのおいしいお雑煮が食べられます。冬野菜の甘みとうま味がお餅にしみこんで体が温まる一品になりました。

 

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【クリスマスレシピ】塩糀でふっくら!ミートローフ

日付:2014年12月23日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀

今日ご紹介する「ミートローフ」は、かど万の塩糀のみの味付けで、つなぎの卵もコショウも使いません。塩糀を加えたひき肉を一晩寝かせるだけ!たったこれだけで、お肉はふっくら、うま味もアップします。
野菜いっぱいのミートローフができ、お子様やおじいちゃん、おばあちゃんにも優しい味になりました。クリスマスに、お正月に。家族みんなで食べたい一品です^^
ぜひお作り下さい☆

 

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甘酒でしっとり!りんごケーキ【卵・牛乳不使用】

日付:2014年12月16日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

蜜がたっぷりの甘いりんごが出回る季節になりました。
牛乳や卵を入れなくても、煮たりんごに甘酒の素をまぶすだけで、驚くほど美味しいケーキができます!りんごがゴロっとたくさん入った、しっとり甘酒りんごケーキを作ってみませんか?
冬のおやつにぴったりですよ^^

 

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切り干し大根の酢の物【甘酒の素、塩糀を使った簡単レシピ!】

日付:2014年12月9日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

お正月には必ず食べたい酢の物。かど万にて販売中の「切り干し大根」「甘酒の素」「塩糀」「粉かつお」「いりごま」を使ってとても簡単に手早く出来ます。生の大根でなく、切り干し大根を使いシャキシャキ歯ごたえのある酢の物ができました。

調味料はお好みで酢の濃さなどを加減してみて下さい。甘酒の素、塩糀、さらに「粉かつお」を加えることでさっぱりと上品な“おなます”が作れます^^

 

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新米もち米で、簡単!炊き込みお赤飯

日付:2014年12月2日

カテゴリ:お米, かど万レシピ,

もち米も新米になりました!【かど万のもち米は「宮城県産こがねもち」です!】
炊飯器で、もちもち美味しいお赤飯が作れます。
「蒸し器でふかすお赤飯を食べたいのだけど、家庭では難しそう・・・」という方も大丈夫。炊飯器で手軽にしかも美味しく炊くことが出来ます。

 

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お茶がんもの味噌あんかけ【ケアごはんコンクールにて賞をいただいたレシピをご紹介します】

日付:2014年11月25日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 塩糀, 甘酒

「静岡県ケアごはんアイデア料理コンクール」にて一般の部最優秀賞をいただいた「お茶がんもの味噌あんかけ」をご紹介します!
野菜の他、お肉と豆腐のタンパク質、ひじきのカルシウム、そして糀から作った味噌、塩糀、甘酒が入った栄養満点の一品です。“ケアごはん”は、噛むことや消化が困難になってきた高齢者のための“介護食”ですが、このレシピは、それらの垣根を越えて多くの方々に優しい料理でありたいと願っています。
ぜひ皆さんも作ってみて下さいね^^

 

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あんこと冬の味覚【さつま芋入りおはぎ】

日付:2014年11月18日

カテゴリ:お米, かど万レシピ,

2014年9月4日にご紹介し大好評だったレシピ「バナナ入り!おはぎ」に引き続き、今回は今が旬のさつま芋を入れました!
もち米を炊飯器で炊く簡単な作り方のおはぎです。甘さ控えめの、北海道十勝産小豆を使った手作りあんこたっぷりのおやつができ上がりました。

 

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麦入り味噌で豚汁【あたたかいお味噌汁で冬を元気に過ごしましょう】

日付:2014年11月11日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌

温かい汁物が恋しい季節になりました。
今日は、麦入り味噌で豚汁を作りました。こちらのレシピのポイントは、具材を軽く炒めてから煮込む事。そしてアクを丁寧にとる事です。
肉と野菜の旨味がしみ出て、甘めの麦入り味噌が味を引き立ててくれます。ぜひこの冬作ってみて下さいね。

 

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金山寺味の大豆入りポテトサラダ

日付:2014年11月4日

カテゴリ:かど万レシピ, 金山寺

金山寺味噌の大豆入りポテトサラダは、マヨネーズと金山寺味噌だけで作ります。

金山寺ポテトサラダ。実は、ポテト(じゃがいも)のみだと作りたてはホクホクしていますが、時間がたつにつれ金山寺味噌の塩気でびちゃびちゃのポテトサラダになってしまいます。

そのため、麩(ふ)を細かく砕き混ぜ込み、塩気を吸いこませ、ホクホク感を保つことに成功しました!

糀発酵食品の金山寺味噌とマヨネーズは相性ぴったり^^とても美味しいポテトサラダができます。

 

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甘酒の素で作るさつま芋蒸しパン【卵・牛乳不使用】

日付:2014年10月28日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

さつま芋が恋しい季節になったので、今日は甘酒の素で「さつま芋蒸しパン」を作りました。
生地は、かど万で販売している、はくばくの「大麦と野菜のホットケーキミックス」と「甘酒の素」のみ使用!甘酒の素のおかげで、とっても美味しいふわふわ蒸しパンの出来上がりです!

 

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