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甘酒スムージー

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詳細は甘酒スムージページよりご確認ください。

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甘酒と塩糀で洋風♪じゃがいもオムレツ

日付:2015年6月23日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

甘酒と塩糀を使って、しっとりふわふわな「洋風じゃがいもオムレツ」を作りました。
じゃがいも、玉ねぎ、ハムを具材に入れましたが、にんじんやパプリカを入れても合いそうです^^ぜひお試しください!

 

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ふわっ♪ジューシー!豆腐ステーキの野菜味噌あんかけ

日付:2015年6月18日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 甘酒

「豆腐ステーキの味噌あんかけ」は、こんがりと焼き目をつけた豆腐に野菜たっぷりの味噌あんをかけていただきます^^
白いご飯との相性もぴったり。豆腐が主役の大満足な一品になりました。

 

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ご飯がすすみます♪夏野菜の酢醤油あえ

日付:2015年6月9日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

今日は、夏にぴったりのメニュー「夏野菜の酢醤油あえ」をご紹介致します♪
疲れた時、元気が無い時に欲しくなる「酢」は夏にぴったりの調味料。たっぷりの素揚げ野菜と共に酢醤油で和えてみました。さっぱりとした一品ですので夏のご飯のおかずにもぴったりです。
ぜひお試しください^^

 

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ごんがり美味しい!きつね丼ぶり【しょうゆ糀だれでいただきます】

日付:2015年6月2日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

コンロの火は使わない!簡単でスピーディーな1品です。
しょうゆ糀と甘酒で作る“しょうゆ糀だれ”が、カリカリに焼いた油揚げと合い絶妙な味わいになりました。たっぷりのネギも外せません。そんな夏にぴったりの「しょうゆ糀だれでいただくきつね丼ぶり」をご紹介します。

 

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万能♪ゴマ味噌だれ【冷たい麺類・サラダにどうぞ!】

日付:2015年5月19日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 甘酒

蒸したお肉、温野菜、サラダに合う万能「ゴマ味噌だれ」のご紹介です。
作り方はとても簡単で、材料をすべて混ぜ合わせるだけ!だし汁でのばせば、そうめんなどの麺つゆとしても美味しく頂けます。ゴマの香りが食欲をそそります♪

 

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チーズみたい!塩糀豆腐&味噌豆腐

日付:2015年5月12日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 塩糀

数年前、かど万でよく作り食卓にあがっていた、塩糀豆腐を久々に作りました。
お豆腐を塩糀で漬けた塩糀豆腐は、まるでチーズのような濃厚な味。今回初めて作った味噌豆腐は、旨味と糀の甘みがミックスされてなんとも深い味わいになりました。
サラダにトッピングしたり、すりごまと和えて白和えを作っても美味しいですよ♪

 

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鰆の味噌漬け焼き

日付:2015年5月5日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌

今日は、「鰆の味噌漬け焼き」をご紹介します。

今が旬の鰆(さわら)を味噌漬けにしてみました。味噌と甘酒の力でふっくら柔らかく味わい深いおいしさです。とても簡単に作れますので、是非作ってみて下さいね。

 

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味噌あんかけ♪和風ロールキャベツ

日付:2015年4月21日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 塩糀

塩糀でふっくらやわらかくなったお肉を、ビタミンCたっぷりの旬の春キャベツで巻き「ロールキャベツ」を作りました。
そして、オリジナルの「トマト入り味噌あん」をたっぷりかけてお召し上がり下さい。
キャベツ料理は、食感と味を活かすために高温短時間で加熱するのがポイントです。

 

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【筍と新わかめで】春のお味噌汁を作りましょう

日付:2015年4月7日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌

春です!
今日は、旬の「たけのこ」と潮のかおり豊かな「新わかめ」のお味噌汁を作りました^^
シンプルな具材ですが春の味覚を充分に味わえると思います。煮立たせる必要のない「たけのこ」と「わかめ」は、味噌の後に入れて風味を引き立たせましょう!
そして今日は「最上級の鶴娘大豆味噌」を使ったお味噌汁です。

 

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味噌味の?!炊き込みご飯【ありそうでなかった美味しい炊き込みご飯が出来ました】

日付:2015年3月24日

カテゴリ:お米, かど万レシピ, 味噌

ほんのり“味噌味”の炊き込みご飯を作りました。
“おこげ”もほどよく出来て冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。具材と味噌の組み合わせは、予想以上に良く出来た、と作った本人(かど万女将)も絶賛するほどです。素朴でどこか懐かしい味がする・・・そんな炊き込みご飯になりました^^

 

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