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【さつま揚げ】を手作りしてみました!味噌と塩糀でもっと美味しく!

日付:2015年10月5日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 塩糀

塩糀と味噌を味付けにした「さつま揚げ」を作りました。さつま揚げと言えばおでんの具にも欠かせない白身魚から出来た練り物。作るのは大変では?と思っていましたが、とても簡単です。シンプルな材料、好きな具材で作れますのでぜひ挑戦してみて下さい!まずは、そのまま熱々をお召し上がりください^^

 

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【味噌の優しい味わい!】みそ味チャーハンたっぷりきのこ入り

日付:2015年9月8日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 塩糀

きのこ類がおいしい季節です!きのこを沢山入れて「みそ味チャーハン」を作りました。味噌の味がご飯にしっかりからんで、コクのある香ばしいチャーハンになります。ゴマ油を使うと、より中華っぽさがアップします。簡単ですのでぜひ作ってみて下さい^^

 

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風味ゆたかな麦入り味噌で、たっぷりきのこの豚汁

日付:2015年9月1日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌

きのこ類は油との相性が良いのでおいしい豚汁ができます。椎茸、しめじ、えのきたけなど、きのこを数種類組み合わせることで旨味がアップします。さらに麦入り味噌がコクと香りを一層豊かにしてくれました。今の季節、低カロリーで食物繊維いっぱいのきのこをたくさんいただきましょう^^

 

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たかきびご飯と一緒に食べました。

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塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風

日付:2015年8月25日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀

「塩糀と野菜のとろとろ♪冷製パスタ風」を作りました。冷製パスタ風は、ご家庭によくある「素麺」で作ります。もちろんパスタを使って頂いても大丈夫!(お蕎麦も合いそうです。)塩糀のコクのある味付けでサッパリとした旨味に仕上がります。夏の終わりに、夏野菜をたっぷりいただきましょう^^

 

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塩糀鶏と夏野菜のカレー炒め【暑さ吹き飛ぶ鮮やかメニュー♪】

日付:2015年8月18日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

塩糀に1週間漬けた鶏むね肉と、カラフルな夏野菜をサッと炒めスパイシーな味付けに仕上げました。甘酒の素を隠し味に加えたシンプルな一品ですが、暑い夏にぴったりのおかずです^^カレーの香りが食欲をそそります。

 

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冷やし金山寺茶漬け、サラダのせ♪

日付:2015年8月4日

カテゴリ:かど万レシピ, 金山寺

かど万店主の大好物「金山寺茶漬け」!ご飯の上に金山寺味噌をのせ、お茶をかけただけですが最高に美味しいんです^^
今日は、ちょっとアレンジを加えた「冷やし金山寺茶漬け、サラダのせ」をご紹介します。

 

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のせて冷たいお茶をかけるだけ!超簡単です。

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こうばしい甘味噌だれで♪冷やしサラダうどん

日付:2015年7月29日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 甘酒

暑い夏!食欲がないお昼でも、さっぱりとおいしくいただける冷やしサラダうどんを作りました。
味噌と甘酒とすりごまをまぜまぜするだけで、まろやかなタレの出来上がりです!よ~く冷やしてたっぷりかけてお召し上がりください。

 

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カリカリ、しっとり♪白身魚の甘酢あんかけ

日付:2015年7月21日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

今日は、シイラという白身魚を使って「白身魚の甘酢あんかけ」を作りました。
魚をあげ焼して、野菜たっぷりの甘酢あんをかけていただきます。しょうゆ糀、甘酒の味付けが野菜にからまってシイラとの相性もバッチリの一品です。

 

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和風冷製スープ【ガスパチョ】

日付:2015年7月14日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

ガスパチョは、火を使わずミキサーだけでできあがる本格的な冷製スープです。スペインを代表するスープに、甘酒と塩糀を使ってみました。よ~く冷やしていただきます^^まるで飲むサラダ?!と思ってしまうくらい野菜もたっぷり摂れますよ!

 

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沖縄気分♪肉味噌でタコライス

日付:2015年7月1日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌

今日は、肉味噌を使ったリメイク料理「タコライス」をご紹介します^^
タコライスは、タコスの具材をご飯にのっけた沖縄発祥の料理。カラフルな丼ぶりが食欲をそそります。少しピリカラの自家製肉味噌は、タコライスにもぴったりでした。ぜひお試しくださいね。

 

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