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伏木暢顕さんの「こうじ甘酒レシピ作りおき」

日付:2017年1月16日

カテゴリ:お知らせ, 甘酒

皆様にご報告です!1月11日に小学館から伏木暢顕さんの新刊「こうじ甘酒レシピ 作りおき」が発売されました。このレシピ本には伏木さんがこうじ甘酒で作る万能だれが6種類、それを活用した料理も紹介されています。そして、お取り寄せコーナーで、かど万の糀を紹介していただいています!全国の本屋さんにて1冊1,080円(税込)で販売しておりますので、ぜひお手に取ってみて下さい。

 

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かど万が考える甘酒がからだに良い一番の理由

日付:2016年3月19日

カテゴリ:甘酒

糀でできた甘酒は、砂糖は入っていませんが優しい甘さです^^私たちも、ほぼ毎日そのまま食べたり、スムージーや料理に使ったりしています。今日は、近頃、再注目?!かど万が考える甘酒がからだに良い一番の理由をご紹介します!出来たてほやほやの甘酒(甘酒の素)は美味しいですよ~♪

 

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有機玄米糀で作った甘酒の素、販売しています。

日付:2016年2月29日

カテゴリ:お知らせ, 甘酒

時々、作ります^^今日は「有機玄米糀で作った甘酒の素」を販売しています!

 

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塩糀鶏と夏野菜のカレー炒め【暑さ吹き飛ぶ鮮やかメニュー♪】

日付:2015年8月18日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

塩糀に1週間漬けた鶏むね肉と、カラフルな夏野菜をサッと炒めスパイシーな味付けに仕上げました。甘酒の素を隠し味に加えたシンプルな一品ですが、暑い夏にぴったりのおかずです^^カレーの香りが食欲をそそります。

 

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玄米糀で甘酒作り【白米との違いは?】

日付:2015年8月15日

カテゴリ:甘酒,

玄米糀で作る「玄米甘酒」と白米の糀で作る「甘酒」。どちらにも特徴があり、使い方もそれぞれです。今日は、玄米甘酒の作り方とともにご紹介したいと思います!

 

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こうばしい甘味噌だれで♪冷やしサラダうどん

日付:2015年7月29日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 甘酒

暑い夏!食欲がないお昼でも、さっぱりとおいしくいただける冷やしサラダうどんを作りました。
味噌と甘酒とすりごまをまぜまぜするだけで、まろやかなタレの出来上がりです!よ~く冷やしてたっぷりかけてお召し上がりください。

 

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カリカリ、しっとり♪白身魚の甘酢あんかけ

日付:2015年7月21日

カテゴリ:かど万レシピ, 甘酒

今日は、シイラという白身魚を使って「白身魚の甘酢あんかけ」を作りました。
魚をあげ焼して、野菜たっぷりの甘酢あんをかけていただきます。しょうゆ糀、甘酒の味付けが野菜にからまってシイラとの相性もバッチリの一品です。

 

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和風冷製スープ【ガスパチョ】

日付:2015年7月14日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

ガスパチョは、火を使わずミキサーだけでできあがる本格的な冷製スープです。スペインを代表するスープに、甘酒と塩糀を使ってみました。よ~く冷やしていただきます^^まるで飲むサラダ?!と思ってしまうくらい野菜もたっぷり摂れますよ!

 

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甘酒と塩糀で洋風♪じゃがいもオムレツ

日付:2015年6月23日

カテゴリ:かど万レシピ, 塩糀, 甘酒

甘酒と塩糀を使って、しっとりふわふわな「洋風じゃがいもオムレツ」を作りました。
じゃがいも、玉ねぎ、ハムを具材に入れましたが、にんじんやパプリカを入れても合いそうです^^ぜひお試しください!

 

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ふわっ♪ジューシー!豆腐ステーキの野菜味噌あんかけ

日付:2015年6月18日

カテゴリ:かど万レシピ, 味噌, 甘酒

「豆腐ステーキの味噌あんかけ」は、こんがりと焼き目をつけた豆腐に野菜たっぷりの味噌あんをかけていただきます^^
白いご飯との相性もぴったり。豆腐が主役の大満足な一品になりました。

 

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